Café de Chiapas, proceso Lavado.

Finca "Las Chicharras"

Jaltenango, Chiapas, México. 

Ganador nacional de la Taza de la Excelencia México 2024. 

Café de estricta altura, variedades Marsellesa, Guacamaya, Maragogype. Proceso de lavado, secado en camas africanas dentro de invernadero. Cabe señalar que las ganancias que genera la finca se van a subsidiar los gastos de una escuela en Comitán, Chiapas. 

Como bebida ancestral, el café cuenta historias de maravilla y magia, pero también de valentía y coraje. Cada una de esas historias se esconde en cada grano de este café, cultivado por manos mexicanas en las montañas de Chiapas, cuidado con amor, alegría y orgullo.

Este café es recomendado para cualquier gusto pero sobre todo para un tomador de café clásico que no busca sabores exóticos prefiriendo así notas como chocolate y nueces sobre las frutales y florales. Para este origen elevamos el nivel de tueste para disminuir la acidez y aumentar el cuerpo.